De middei fan Fryslân fan 21 desimber 2017 13:00

Hy sette earder dit jier syn buske al te keap mei it grutte plan om in reis te meitsjen ''Down Under'' Australië dus. De optredens op in leech pitsje en lit it aventoer mar begjinne...it wurdt dus in hiel bysûnder jier foar dizze man: ik sjoch mei him werom op 2017 en foarút nei 2018...ik haw it fansels oer Emiel Stoffers fan de Hûnekop! Foar mear ynformaasje kinst de Facebook side fan Emiel opsykje: facebook.com/thespectacles

Kryststress. Elkenien wit dan fuort wêr't ik it oer ha. Ik ha it der earder dizze wike al oer hân mei in echte stresscoach...mar bliuw mar ris rêstich as it giet om it krystdiner. Want ja, it moat perfekt he. Moaie kearskes op tafel, it moaie servys, en ja...dan ek noch it iten! En dan haw ik it noch net iens oer of alles ek noch ris feganistysk moat of in dikke kalkoen dy't de hiele dei yn beslach nimt. Pfffffff....heech tiid om efkes wat advys te freegjen oan ús eigen kok Reitse Spanninga.

En ek de online redaksje bringt besite oan Femke yn De middei fan Fryslân.

Emiel Stoffers fan de Hûnekop

  • Emiel Stoffers fan De Hûnekop

Reitse Spanninga oer kryststress

  • Reitse Spanninga en krysttips

Stress foar it krystdiner?

Om te begjinnen, de krystdagen is in feest fan tegearre wêze:
Genietsje fan elkoar en dêr past stress net by!

Dêrom krije jimme de folgjende tips fan Reitse:

Meitsje in menu wat je earder dyn ha, dêr't je súkses mei skoare, gjin ingewikkelde saken fan kalkoenen dy't dochs net yn de ûne passe.

It mei bêst wol kulinêr wêze, mar je moatte it earder makke ha, dan komme der gjin ferrassingen

Meitsje boadskippelist, dan ha je nea te folle, mar ek net te min..

Kopke sop?
Meitsje de sop klear sa't je it altyd dogge.

Draai it gehak en stopje it yn it siedende wetter, en skep se derút.
Doch de sopgriente yn in seefke, en dompelje it ûnder yn de bûljon..
Meitsje dernei de bûljon lekker mei in bûljonblokje of wat sâlt.
Moatte we it ite? Doch earst de grienten mei de sopboltsjes yn de koppen. Jit de sop der oerhinne en fuort optsjinje.
Altyd frisse sop, en eltsenien hat likefolle sopboltsjes!

Byfstik
Altyd op keamertemperatuer komme litte
Koart tichtskroeie yn hjitte bûter

Lit it mar rêste en ôfkuolje (jo kinne dat woltwa2 oeren fan te foaren dwaan)
net yn de kuolkast lizze mar ôfdekke mei in skjinne skûlk

Moatte we it ite? Dan de byfstik noch efkes fjouwer minuten yn in oven fan 180°C

Grienten?
Krekt net hielendal gear siede, je moatte it bite kinne.
ôfkuolje litte en bewarje it grientefocht.
Moatte we ite?
Sied it grientefocht, doch der noch in klûntsje bûter yn, grienten yn it focht, siede litte, en de griente derút souwe
Dizze metoade is geskikt foar:
Spruten, woartels, brokkoly.

Dessert (neigesetsje)?

Meitsje it helendal klear, en doch de garnearring altyd op het lêtste momint

Noflike krystdagen en...lekker ite!

Reitse
 

Ronald van der Pol fan de online redaksje

  • Ronald van der Pol fan de online redaksje

13:06 - Taylor Swift - Shake It Off
13:09 - Sia - Santa's Coming For Us
13:16 - Rolling Stones - Love Is Strong
13:19 - Beand & Skep - Sa Moai
13:23 - Ed Sheeran - Shape Of You
13:36 - Bluebells - Young At Heart
13:39 - Alicia Keys - Empire State Of Mind (Part Ii) Broken Down
13:47 - Lisa Lois - A Little Bit Of Christmas
13:50 - Stevie Wonder - For Once In My Life
13:53 - Paul Mccartney - Once Upon A Long Ago


14:06 - Roxette - How Do You Do
14:08 - Jonas Blue - Mama
14:15 - Bruno & Judith - Sulveren Snie
14:19 - Pink - What About Us
14:23 - Katrina & The Waves - Walking On Sunshine
14:37 - Mariah Carey - All I Want For Christmas Is You
14:42 - Mike & The Mechanics - The Living Years
14:49 - Chris Rea - Driving Home For Christmas
14:53 - Marcel Smit - Leafde & Whisky


15:05 - Echosmith - Cool Kids
15:09 - Cher - If I Could Turn Back Time
15:19 - Band Aid - Do They Know It's Christmas
15:23 - Oasis - Wonderwall
15:37 - Magic - Rude
15:41 - Jona Lewie - Stop The Cavalry
15:47 - Avicii Feat. Rita Ora - Lonely Together
15:51 - Grytz & Grize - Route Soleil

Femke de Walle

De middei fan Fryslân

Fan Friezen dy't lânskomme yn studio 4 oant telefoantsjes mei in Fries om utens, it komt oan Femke de Walle foarby. Alle kearen komt de social mediaredaksje op besite en kiest it publyk de lêste plaat.
Presintaasje: 
Femke de Walle
(advertinsje)