Dokkumer slager gaat bij boerderijen langs met een mobiel slachthuis
Slachthuis Dokkum BV heeft een vrachtwagen omgebouwd tot mobiel slachthuis. Daarmee kunnen dieren die niet vervoerd mogen worden toch geslacht worden. De slagerij kan ook ingezet worden bij het slachten van wilde dieren.
De dieren worden in de vrachtwagen gedood, waarna het bloed eruit wordt gehaald. De verdere slacht vindt plaats in een gewoon slachthuis. Het mobiele slachthuis is een antwoord op het verdwijnen van kleinere slachthuizen. Daardoor worden de afstanden naar de slachthuizen steeds groter. Dieren ondervinden onderweg vaak stress en komen gewond aan bij het slachthuis.
Slachthuis Dokkum heeft in december een proef gedaan met het mobiele slachthuis, waarna deze maand de officiële lancering volgt. Het bedrijf heeft zes jaar gewerkt om het concept uit te werken en om toestemming te krijgen. Mocht het mobiele slachthuis een succes zijn in het Noorden, dan wil het bedrijf het idee over heel Nederland uitrollen.
