Friese kok Gerben Land wint zilver op internationale wedstrijd

De Friese kok Gerben Land heeft met een team van vijf chefs zilver gewonnen bij de Culinary World Cup in Luxemburg. Met vijf andere koks van Culinary Team The Netherlands verzorgde hij een warm nagerecht.
© Omrop Fryslân
Dat bestond uit een yoghurtmousse met limoencremeux, een vanille-kaneelsabayon en mango. De chefs moesten binnen zes uur 110 nagerechten bereiden. Een internationale jury beoordeelde dat met de tweede plek.
Aan de wedstrijd deden 42 landen mee. De kok is blij met de prijs: "Niet zomaar iedereen weet zilver te halen op zo'n niveau, ik ben heel trots op ons team," zegt Gerben Land.
Hij werkt als culinair adviseur bij Sligro Food Group en heeft met zijn vrouw ook B&B en theeschenkerij 't Landschap in Boelenslaan. Als kok reisde hij de hele wereld over.
© Omrop Fryslân