Hotel Nobel op Amelân pakt twadde plak Terras Top 100: "Grote stappen gemaakt"

Eigener fan it famyljebedriuw, Barend Nobel, is bliid mei de útslach. "Vorig jaar werden we als 48ste. Dus we hebben grote stappen gemaakt", seit er. "Het is een mooie bekroning voor het hele team."

Nobel fertelt dat de coronaperioade fansels in ferfelende tiid wie, mar dat it harren ek de mooglikheid joech om it nedige te ferbetterjen.

"We zijn om tafel gegaan met bijvoorbeeld een marketingbureau en een horecatrainer. Zo brachten we alles in kaart en we bekeken we hoe de bezoekers nog centraler kunnen komen te staan."

In plan foar de gast hawwe, neamt Nobel it. "Elke gast moet bijvoorbeeld binnen zoveel seconden worden gezien en vriendelijk worden opgevangen."

Ek soarget it hotel foar de nedige ekstra's. "Het zijn kleine dingetjes, maar toch. Een bakje water voor de hond als het warm is, zonnebrandcrème klaar hebben liggen, en ballonnenvouwen voor als er kinderen zijn. Je moet verwachtingen overtreffen."

Ek wurket de hoarekagelegenheid mei in saneamd mysteryburo. "Er komt maandelijks iemand onaangekondigd langs, om te kijken hoe het staat met de service, hygiëne en andere zaken. Vervolgens brengt hij verslag uit. Dat houdt de boel scherp."

Nobel en syn personiel teagen juster nei de Amsterdamse Bos foar de Misset Horeca Terras Top 100-ferkiezing. It sulver soarge foar in soad wille by de belutsenen. It feest yn Amsterdam waard dêrnei noch fuortset op It Amelân.

"Dit is een mooie stimulans voor ons. Volgend jaar willen we weer op het podium staan", seit Nobel. "De lat ligt hoog."

Njonken Hotel Nobel wisten noch njoggen Fryske terrassen de top 100 te heljen. Te witten: Family Appelscha, Appelskea (20), Grandcafé Jan, Wergea (25), Brasserie Spiegelaar, Ljouwert (34), Levels, Harns (49), Parkhotel Tjaarda, Oranjewâld (66), Markt 23, Drachten (76), Sophia's, Ljouwert (83), Paviljoen Salt, Terherne (94), Roast Club Culinair, Ljouwert (100).