Topkok Smink naar Librije

04 sep 2014 - 12:12
  • Sjefkok Jan Smink

Topkok Jan Smink uit Wolvega houdt op met werken bij restaurant kwartier Noord in Katlijk. Smink wil zich volledig richten op de wereldfinale van de Bocuse d'Or, wat wordt gehouden in januari van volgend jaar.

De topkok gaat drie of vier dagen in de week aan de slag bij de Librije, waar ook zijn commis Lars Aukema werkt. Daarnaast kan hij nu meer overleggen met zijn coach, Jonnie Boer, die eigenaar is van de Librije. Ook zullen Smink en Aukema één dag in de week samen trainen en geeft de Wolvegaster nog een dag les.

Deel dit bericht op:
(advertinsje)
(advertinsje)