Stenden deze week vegetarisch

09 okt 2013 - 15:55

Leerling-koks op de Stenden Hogeschool in Leeuwarden concentreren zich deze week op het bereiden van vegetarische gerechten. Het is de Vegetarische Restaurantweek.

De variatie aan vegetarische gerechten in restaurants is doorgaans niet erg groot. Redelijk bekend zijn vega-lasagne, geitenkaassalade en hartige vegetarische taart, maar vele verder gaat het niet. Daar wil leraar-kok Marc Lexmond verandering in brengen. Groente wordt een steeds belangrijker onderdeel van de gerechten op Stenden, aldus Lexmond.

Deel dit bericht op:
Trefwoorden: 
(advertinsje)
(advertinsje)